Las tradicionales encimeras de gas de toda la vida siguen gozando de gran popularidad. Y no es de extrañar, ya que son más económicas y te permiten cocinar los alimentos más rápidamente. Además, en los últimos años han mejorado sus diseños. Así, no es sorprendente que aún sean muchas las personas que siguen apostando por ellas.
Sus defensores suelen decir que no hay un calor más vivo que el del gas. Y seguramente tengan razón. Sin embargo, no todas las placas de gas son iguales. Por eso, para elegir entre la gran variedad de modelos disponibles es importante que antes te informes bien sobres sus características y sus prestaciones. Después, ya podrás disfrutar de cocinar tus recetas favoritas.
Contents
- 1 Lo más importante
- 2 Los mejores encimeras de gas del mercado: nuestras recomendaciones
- 3 Guía de compras: Lo que debes saber sobre los encimeras de gas
- 3.1 ¿Qué son exactamente los encimeras de gas?
- 3.2 ¿Por qué comprar una encimera de gas?
- 3.3 ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de los encimeras de gas?
- 3.4 ¿Para quién es recomendable comprar un encimera de gas?
- 3.5 ¿Son seguras las encimeras de gas?
- 3.6 ¿Qué ventajas ofrecen las encimeras de gas a la hora de cocinar?
- 3.7 ¿Por qué es importante limpiar bien las cocinas de gas?
- 3.8 ¿Qué alternativas existen a las encimeras de gas?
- 4 Criterios de compra
- 5 Resumen
Lo más importante
- Las encimeras de gas son mucho más económicas que otras alternativas como las vitrocerámicas y las placas de inducción. Además, los quemadores de gas responden instantáneamente a los ajustes.
- Las cocinas de gas son las preferidas por los más puristas. De hecho, son las más habituales en los restaurantes.
- Llegado el momento de adquirir una encimera de gas, es importante que tengas en cuenta criterios de compra como el número de fogones, el tamaño de la placa y su potencia.
Los mejores encimeras de gas del mercado: nuestras recomendaciones
En REVIEWBOX.es nos hemos preocupado de prepararte una completa selección de encimeras de gas. La hemos elaborado intentando incluir únicamente artículos de primeras marcas y con una muy buena relación calidad-precio. Para ello, hemos realizado un minucioso y exhaustivo proceso de investigación. No dejes de echarle un vistazo.
- La encimera de gas favorita de los usuarios en línea
- La encimera de gas con la mejor combinación entre prestaciones y diseño
- La mejor apuesta de encimera de gas con tres fogones
- La mejor opción de encimera de gas para gas natural
La encimera de gas favorita de los usuarios en línea
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Encimera de gas de la marca Beko con cuatro fuegos y con una magnífica relación calidad-precio. Se compone de una placa tipo Zeugma para gas butano, si bien se puede adaptar para gas natural. Cuenta con válvula de seguridad.
Está fabricada en acero inoxidable. La suma de la potencia de los cuatro fogones es de 7.900 W (vatios). Es, en definitiva, una encimera sencilla, funcional, con un diseño clásico y con un precio muy económico.
La encimera de gas con la mejor combinación entre prestaciones y diseño
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Encimera de gas de la marca Balay, con acabado en cristal negro, con tres quemadores y con nueve niveles de control de llama. Está preparada para butano, por lo que su uso para gas natural requiere una adaptación por un técnico.
Cuenta con parrillas de hierro fundido para ofrecer una mayor estabilidad. Incorpora un sistema de autoencendido y un sistema de seguridad para detener la salida de gas si se apaga la llama. Y su potencia es de 4.000 W.
La mejor apuesta de encimera de gas con tres fogones
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Encimera de la marca alemana Teka con tres fogones de alta eficiencia. Cuenta con un quemador semirrápido de 1,75 KW (kilowatios), uno rápido de 2,8 KW y uno de doble anillo de 4,0 KW. Se presenta en un diseño tradicional en acero inoxidable y hierro fundido.
Para una mayor comodidad y facilidad de limpieza, los mandos están ubicados en la parte frontal. Además, las parrillas son de amplia superficie. Integra sistema de autoencendido y de seguridad.
La mejor opción de encimera de gas para gas natural
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Encimera de gas de la marca holandesa Bosch, con cuatro fogones, con cristal templado negro y rejillas individuales de hierro fundido. Permite elegir entre nueve niveles de llama. Cuenta con una potencia total de 7.500 W, repartida en dos quemadores regulares, uno grande y uno pequeño para cocinar a fuego lento.
Se presenta en un diseño que aúna elegancia y practicidad. Está preparada para gas natural, pero se puede adaptar para gas butano.
Guía de compras: Lo que debes saber sobre los encimeras de gas
(Fuente: Ammentorp: 116021941/ 123rf.com)
¿Qué son exactamente los encimeras de gas?
¿Por qué comprar una encimera de gas?
Además, en los últimos años se han desarrollado placas de cristal gas, con la mejora estética que suponen estos diseños. A lo que hay que sumar que son mucho más fáciles de limpiar. Con ello, se superan dos de sus principales inconvenientes. Por último, conviene resaltar el ahorro energético que ofrecen los quemadores de gas frente a cualquier cocina eléctrica.
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de los encimeras de gas?
¿Para quién es recomendable comprar un encimera de gas?
Y, por supuesto, para quienes cuentan con un presupuesto muy ajustado para instalar o sustituir una cocina. Por último, están todas esas personas que llevan toda la vida cocinando con este tipo de cocinas y que no quieren pasarse a las placas inducción. Eso sí, pueden no ser la mejor opción para hogares con personas muy mayores.
¿Son seguras las encimeras de gas?
De todos modos, es un riesgo mínimo, que siempre puede existir cuando hay una instalación de gas. Por ello, son importantes las revisiones periódicas, Y en cuanto a la posibilidad de quemarse con los fuegos, de algún modo el peligro es menor que en otro tipo de placas. El fuego se hace mucho más visible que el calor producido por las placas vitrocerámicas.
¿Qué ventajas ofrecen las encimeras de gas a la hora de cocinar?
- Poder cocinar a la temperatura deseada y más conveniente permite conservar mejor la calidad de muchos alimentos.
- El aporte inmediato y de forma constante de calor permite conservar las vitaminas y proteínas de los alimentos sin que pierdan ni su color ni su textura ni su sabor.
- Su alta potencia hace posible que los fritos queden más crujientes y sabrosos.
- Permiten más opciones culinarias, como es el caso de los salteados o de los popularmente conocidos como guisos a fuego vivo.
¿Por qué es importante limpiar bien las cocinas de gas?
¿Qué alternativas existen a las encimeras de gas?
Placas de inducción: Calientan gracias a que una bobina produce un campo electromagnético. Este campo transmite el calor a los alimentos por medio del recipiente que se sitúa sobre la placa y que debe estar compuesto de un material ferromagnético. Se trata de placas cuya superficie es completamente lisa. Son muy fáciles de limpiar.
Placas de vitrocerámica: Cuentan con una resistencia que se calienta al paso de la energía eléctrica. Pueden alcanzar grandes temperaturas. Además, la zona encendida se ilumina con un característico color rojo. Su superficie también es totalmente lisa. Son muy fáciles de limpiar.
(Fuente: Iriana88w: 89679773/ 123rf.com)
Criterios de compra
Una placa de cocina es para toda la vida, o al menos, para muchos años. Por ese motivo, es fundamental realizar una buena elección. Para ello, no hay nada mejor que contar con unos buenos criterios de compra. En REVIEWBOX.es somos conscientes de ello y por eso te hemos preparado una lista con los que consideramos que son más importantes.
Diseño y materiales
En la actualidad, las encimeras de gas se presentan en distintos diseños. Por un lado, están las que tienen el diseño tradicional de toda la vida y, por otro lado, las más modernas, denominadas de cristal-gas. Estás últimas son más fáciles de limpiar y mucho más estéticas. En cuanto a los materiales, lo más habitual es que sean de acero inoxidable.
En lo que respecta las parrillas, nuestro consejo es que apuestes por las de hierro fundido en lugar de por las esmaltadas. El hierro fundido es un material más duradero y su vida útil es mucho más prolongada. Además, es importante que las parrillas te aseguren la máxima estabilidad posible. De lo contrario, te va a tocar hacer equilibrios con tus cazuelas y sartenes.
(Fuente: Dbajurin: 30655621/ 123rf.com)
Número y tipo de fogones
Tradicionalmente la mayoría de los modelos de encimeras de gas contaban con cuatro fogones, que se asumió como el tamaño estándar. Sin embargo, últimamente, se han popularizado mucho las de tres e incluso las de cinco fogones. Éstas últimas son ideales para cocinas más grandes. Existen también modelos de dos fogones y de seis fogones.
La ventaja que ofrecen las placas de gas con tres quemadores es que suelen contar con uno más grande. Además, tienen un fogón menos que limpiar. Por otra parte, te conviene que la encimera cuente con un quemador de doble corona, ya que proporciona más potencia y es ideal para cocinar mucho más rápido.
Tamaño
El tamaño normalmente va ligado al número de fogones, si bien para un número determinado de estos las dimensiones pueden variar ligeramente. Por ello, es importante que compruebes que el tamaño de la encimera es el adecuado para la cocina en la que vayas a instalarla. Las de cuatro fogones suelen ser de 60 cm.
Potencia
Sin duda, una de las grandes ventajas de las encimeras de gas es la mayor potencia que son capaces de ofrecer. Además, en los últimos años, los fabricantes han desarrollado placas mucho más potentes y con más niveles. Puedes encontrar varios modelos con nueve niveles. Así, cuando cocinas, puedes regular el calor de la llama con más precisión.
Resumen
Las cocinas de gas permiten cocinar con prácticamente cualquier cacharro, son más económicas y tienen un consumo energético más reducido. Además, con ellas tienes un gran control del calor de la llama, teniendo cualquier variación un efecto inmediato. Así, no es de extrañar que aún sean muchos los usuarios que siguen apostando por ellas.
De hecho, los más puristas consideran que las placas de gas permiten una cocina mucho más viva y más creativa. En los últimos años, además, se han producido importantes innovaciones en sus diseños y se han incorporado nuevos materiales a los mismos. De esta forma, han mejorado estéticamente en cuanto a prestaciones y resultan más fáciles de limpiar.
Para terminar, si piensas que esta guía te ha sido de ayuda en tu proceso de elección, puedes escribirnos un comentario o compartirla a través de las diferentes redes sociales.
(Fuente de la imagen destacada: Delesha: 136319665/ 123rf.com)
